Lód to nieodłączny element sztuki barmańskiej, a jego historia jest równie fascynująca, co świat koktajli. Od krystalicznych bloków wycinanych z jezior po nowoczesne formy przemysłowe – każda odsłona lodu miała ogromny wpływ na kulturę koktajlową. Bez niego barmaństwo nie istnieje.

Podczas tych warsztatów odkryjesz tajniki lodowego rzemiosła i poznasz jego zastosowanie w miksologii. Nauczysz się, jak kształt lodu wpływa na smak, temperaturę i estetykę drinków. To będzie intensywna, angażująca i pełna niespodzianek podróż przez świat lodu, smaków i technik barmańskich.

Warsztaty poprowadzi Jakub Kozłowski, związany z branżą barmańską od ponad 20 lat. Współwłaściciel warszawskich barów Kita Koguta i Kiti Bar, laureat plebiscytu Bar Roku 2014 w kategorii Osobowość Roku, zwycięzca prestiżowych konkursów barmańskich oraz kilkukrotny reprezentant Polski na arenie międzynarodowej. Swoją wiedzą i doświadczeniem dzielił się na łamach KUKBUK-a, UST i magazynu Aqua Vitae, a także jako wykładowca w Międzynarodowej Szkole Barmanów i Sommelierów. Współorganizator festiwalu Bal-Tiki-Fest, od lat zajmuje się konsultingiem barowym i współpracuje z najlepszymi restauracjami w Polsce.

Dzięki jego wiedzy i doświadczeniu warsztaty będą nie tylko praktyczne, ale także pełne inspirujących anegdot i ciekawostek ze świata barmańskiego.