O warsztatach
To warsztaty, które zaczynają się od Twoich zmysłów, uważności i ciekawości. Bo degustacja kawy to nie tylko technika – to sposób na lepsze poznanie siebie.
Zapraszam Cię na spotkanie, podczas którego przyjemność spotka się z wiedzą, a smaki i aromaty staną się językiem komunikacji – nie tylko z kawą, ale także z samym sobą.
Będziemy ćwiczyć rozpoznawanie smaków i zapachów, korzystając z wyjątkowego zestawu aromatów Le Nez du Café – to narzędzie, które pomaga “nauczyć się” nosa. Spróbujemy też podstawowych roztworów smakowych – słodkiego, kwaśnego, gorzkiego, słonego – by lepiej zrozumieć, co właściwie czujemy i dlaczego. Przeprowadzimy kilka prostych ćwiczeń, które z łatwością możesz powtarzać w domu – wystarczą codzienne składniki, chwila skupienia i ciekawość.
Oczywiście nie zabraknie kawy – spróbujemy kilku różnych ziaren i porozmawiamy, skąd biorą się tak duże różnice w ich smaku. Zrozumiesz, dlaczego jedno ziarno pachnie cytrusami, inne czekoladą, a jeszcze inne… ziemią. I dlaczego każda z tych nut ma swoje miejsce.
Sensoryka to coś więcej niż profesjonalne narzędzie. To codzienna praktyka, która rozwija samoświadomość, wspiera koncentrację i sprawia, że codzienne rytuały – takie jak picie kawy – stają się pełniejsze. Warsztaty odbywają się w swobodnej, przyjaznej atmosferze – bez presji, bez oceniania. To czas dla Ciebie – Twoich zmysłów, Twojej uważności i Twojej przyjemności.
Zerknij na @s_serotonina na Instagramie, gdzie znajdziesz zdjęcia z poprzednich spotkań.
Co będziesz robić?
Na początek skupimy się na zmysłach – wykonamy proste ćwiczenia sensoryczne z wykorzystaniem roztworów smaków podstawowych: słodkiego, kwaśnego, gorzkiego, słonego. Dzięki nim lepiej zrozumiesz, jak działają Twoje zmysły i jaką rolę odgrywają w odbiorze smaku.
Następnie przejdziemy do zestawu aromatów Le Nez du Café – każdy uczestnik będzie mógł sprawdzić, jak dobrze rozpoznaje najważniejsze nuty zapachowe występujące w kawie.
W kolejnej części spróbujemy kilku różnych kaw i porozmawiamy o ich profilu smakowym oraz aromatycznym – analizując, czym różnią się od siebie i dlaczego.
Na zakończenie warsztatu porozmawiamy o tym, jak trenować sensorykę na co dzień – bez specjalistycznego sprzętu, za to z uważnością i regularnością. Dowiesz się, jak budować swoją pamięć smakową, jak świadomie degustować kawę i jak rozwijać swoją sensoryczną wrażliwość.
Po warsztatach wyjdziesz z podstawową wiedzą sensoryczną, gotowymi ćwiczeniami do pracy w domu i lepszym rozumieniem tego, co naprawdę dzieje się w ustach i nosie podczas picia kawy.
