O warsztatach
Na tym kursie, krok po kroku, omówimy techniki ostrzenia noży. Porozmawiamy o różnych metodach ostrzenia, rodzajach stali, geometrii noży i jak to wszystko składa się na charakterystykę cięcia. Po tym kursie będziesz umieć naostrzyć każdy nóż, nożyczki czy brzytwę. Poznasz wady i zalety różnych technik ostrzenia i zrozumiesz lepiej, co faktycznie wpływa na poczucie ostrości narzędzi.
Ostrzenie noży to nieodłączna część ich użytkowania – każdy nóż trzeba ostrzyć. Dzięki naszym warsztatom zyskasz umiejętności, które pozwolą Ci samodzielnie dbać o swoje narzędzia.
Co będziesz robić?
Warsztaty rozpoczniemy krótkim wykładem na temat geometrii noży. Pozwoli to lepiej zrozumieć, co chcesz osiągnąć w trakcie ostrzenia. Omówimy wady i zalety różnych narzędzi do ostrzenia, takich jak kamienie wodne, płytki diamentowe, 'przeciąganki’, statywy i inne. Następnie przedstawimy Ci kilka trików, które ułatwią naukę i wyrabianie pamięci mięśniowej.
Na warsztatach będziesz ćwiczyć praktyczne umiejętności ostrzenia noży – z ręki – czyli bez przystawek ustalających kąt. Będziesz pracować na płaskich kamieniach z nasypem diamentowym. Zachęcamy do przyniesienia na zajęcia kilku tępych noży z domu. Jeśli wystarczy Ci cierpliwości, każdy z nich doprowadzimy do ostrości, która pozwoli golić włosy.
Zajęcia zakończymy krótkim wykładem o rodzajach stali używanych na ostrza – twardości, udarności, odporności na ścieranie – oraz jak te parametry wpływają na trzymanie ostrości.
Nie pozostawimy Cię bez wiedzy o tym, jak po naostrzeniu zadbać o ostrą krawędź tnącą.
Kłosy to manufaktura, która tętni twórczym działaniem. Pasja robienia noży zrodziła się kilkanaście lat temu w Złotokłosie – tam, gdzie wychował się jej twórca Piotr Jędras i stamtąd też pochodzi jego nazwa.
Zapewniamy
Materiały
Wszystkie materiały potrzebne do ostrzenia dostaniecie na miejscu – warto natomiast przyjść z własnymi nożami , które naostrzymy na kursie – najlepiej uczyć się na dużych ostrzach (noże szefa kuchni, santoku itp.).
Coś na ząb
Kurs trwa ok 2 godzin, także warto zajeść coś wcześniej, żeby nie przerywać w trakcie. W razie czego w pracowni jest kuchnia z mikrofalówką. Do dyspozycji kawa i herbata.
Terminy
Podaruj swoim bliskim emocje zamiast rzeczy – przeżycie, które zostaje na dłużej! Oderwie od rutyny, wyłączy głowę, a rękom pozwoli działać. Voucher jest ważny przez 6 miesięcy, a obdarowana osoba sama wybierze dogodny termin.
Lokalizacja
ul. Tamka 40, Warszawa
Wskazówki dojazdu
Przy Tamce nie da się parkować, radzimy szukać miejsc na ul. Cichej, Dynasy, Kopernika albo Bartoszewicza.
Bezpośrednie wejście do pracowni jest w głębi działki, za drzewkiem przy schodach na skarpę – nie trzeba przechodzić przez ogrodzony parking, który jest przed pracownią.
Pracownia jest 150m od stacji metra Nowy Świat-Uniwersytet (L2).
Warto wiedzieć
Jak się przygotować?
Warto ubrać się w coś, czego nie żal wybrudzić w pyle.
Polecamy przyjść z własnymi nożami , które naostrzymy na kursie – najlepiej uczyć się na dużych ostrzach (noże szefa kuchni, santoku itp.).
Prosimy przyjść w możliwie dobrej kondycji psycho-fizycznej, to kurs który wymaga trochę wysiłku i koncentracji.
Zasady i warunki anulowania
Nie możesz odstąpić od umowy, jednak do 7 dni przed datą warsztatu, możesz zmienić jego termin na inny, o ile są dostępne miejsca.
Jeżeli na warsztaty nie uzbiera się minimalna ilość osób, to pracownia ma prawo je odwołać do 3 dni przed ich rozpoczęciem. W takiej sytuacji staramy się przenieść Twoje miejsce na jeden z późniejszych terminów.
