YUZU to nazwa azjatyckiego owocu, który jest stałym elementem koktajli tworzonych przez Kamilę Podlaską. W naturalny sposób stał się też inspiracją do nazwania biznesu, który kręci się wokół zaskakujących połączeń alkoholi, ziół i przypraw.
Jej przygoda z miksowaniem koktajli rozpoczęła się osiem lat temu – przez ten czas była szefem baru w restauracji SHOKU, a pierwsze doświadczenie zdobywała w nieistniejącym już POLONEZIE na ulicy Poznańskiej. Łączenia smaków uczyła się także w Hiszpanii, gdzie stale rozwijała swój warsztat i odkrywała nowe mikstury.
Zainteresowanie jej nietypowymi koktajlami przerosło jej oczekiwania – z czasem zdecydowała przekazywać swoją wiedzę dalej i uczyć ludzi, jak przyrządzać je w domu. W jej mieszankach można znaleźć samodzielnie infuzowane alkohole, niespotykane owoce, przyprawy, zioła, liście bananowca, puder taro, anato i chipsy z mleka.
Kurs prowadzony przez Kamilę zawiera część teoretyczną, w trakcie której opowiada o składnikach oraz uczy obsługi sprzętu barmańskiego. Chwilę później pojawia się najbardziej wyczekiwany etap – zajęcia praktyczne, które kończą się wspólną degustacją. Uczestnicy tworzą nieprzeciętne koktajle, w których znajdują się niespotykane składniki przywiezione z różnych stron świata – melasa z granatu, sumak czy przyprawa annato. W jej warsztatach wzięło udział już ponad 300 osób, a kolejnych chętnych nie brakuje. Wcale nas to nie dziwi – przy zapisach pozostaje nam tylko powiedzieć „na zdrowie!”.
Prowadzone warsztaty
Opinie o warsztatach (45)
Super atmosfera, dużo wiedzy i pyszne koktajle. Na pewno wrócimy!
Świetne warsztaty, można dużo się nauczyć. Bardzo sympatyczna prowadząca.
To były super warsztaty w rewelacyjnej atmosferze. Dużo ciekawej wiedzy i dobrej zabawy :)
Cudownie spędzony czas, ogrom wiedzy i inspiracji. Zbieram znajomych na kolejne wyjście :)
Bardzo fajne warsztaty, gdzie można poznać nowe połączenia i smaki + przydatne wskazówki, gdzie szukać danych składników, bądź sprzętu. Super pomysł na wyjście z przyjaciółmi!
Super, polecam każdemu kto lubi smaki Ameryki Południowej - plus duża wiedza i energia przesympatycznej prowadzącej.
Mila atmosfera, dobre drinki, pieknie! ;)
Świetne warsztaty! :) charyzmatyczna i bardzo sympatyczna prowadząca, ciekawe składniki i pyszne drinki 0%. Polecam
To były świetne zajęcia z koktajli, panowała naprawdę wyjątkowa atmosfera. Odkryłem nowe smaki, które mnie zainspirowały, i nabrałem ochoty, by stworzyć w domu własny mini bar. Niektóre składniki były dla mnie zupełnym zaskoczeniem!👏👍
Wspaniałe warsztaty, duża dawka wiedzy przekazana z pasją. Otwarta prowadząca chętnie odpowiadająca na wszelkie pytania i dająca cenne wskazówki 🙂
Bardzo ciekawe warsztaty! Miałam okazję spróbować meksykańskich przysmaków, a także zrobić własne koktajle, bazując na swojej intucji. Prowadząca dokładnie opisała składniki i alkohole i czuwała nad nami przez całe warsztaty. Zdecydowanie polecam :)
Prowadząca z ogromną wiedzą i doświadczeniem. Super opcja dla każdego, kto ma choć minimalne pojęcie o miksologii i chce rozwinąć swoje umiejętności. Barman amator obdarowany wejściówką na te warsztaty wrócił bardzo zadowolony :-)
Świetna zabawa i spędzenie czasu. Ogromny plus za wysokiej jakości składników z różnych stron świata. Dobry drink w domu to nie wysoki koszt, wystarczy pomysłowość. Dzięki!
Miła atmosfera, kameralna grupa i możliwość spróbowania ciekawych i egzotycznych smaków
Super warsztaty. Ciekawie przedstawiony temat a do tego bardzo sympatyczna, rzeczowa prowadząca.
Super warsztaty! Było fajnie, zabawnie, a przy okazji można się dużo nauczyć o tym jak zrobić fajny koktajl! Kamila jest świetną osobą!
Świetny pomysł na spędzenie wieczoru. Warsztaty polecam :)
Wspaniale doznanie nowych smaków i połączeń, po których eksploduje mózg. Chętnie pójdę na kolejne odsłony!
Wspaniałe warsztaty, w niewymuszonej , przyjaznej atmosferze. Rozkosz dla kubków smakowych ale też uczta dla oczu. Byłam z przyjaciółką , ale można pójść samemu i też będzie super.