O warsztatach
To spotkanie, na którym poznajesz kawę nie tylko w filiżance, ale także w procesie parzenia. Próbujesz różnych ziaren, odkrywasz ich aromaty i smaki, a przy okazji uczysz się, jak sposób przygotowania wpływa na efekt w filiżance.
To idealna okazja, by poszerzyć horyzonty, otworzyć się na inne oblicza kawy i przekonać się, jak bardzo potrafi zaskakiwać – nawet jeśli towarzyszy Ci każdego dnia.
Na początek to ja zaparzę dla Was kawy z różnych stron świata i pokażę, jak ta sama kawa może smakować zupełnie inaczej w zależności od metody parzenia.
Potem przyjdzie kolej na Ciebie – każdy uczestnik będzie miał możliwość samodzielnie zaparzyć kawę w wybranej metodzie, pod moim okiem. Do dyspozycji są nietypowe sprzęty, które wydobywają zupełnie nowe smaki w kawie.
To spotkanie jest dla każdego – niezależnie od tego, czy dopiero zaczynasz swoją przygodę z kawą, czy już dobrze znasz swoje ulubione smaki. W przyjaznej atmosferze, bez pośpiechu, będziemy próbować, parzyć i rozmawiać.
Zabierasz ze sobą nie tylko nowe smaki i wrażenia, ale też praktyczne umiejętności, które możesz wykorzystać w codziennym parzeniu kawy.
Zerknij na @s_serotonina na Instagramie, gdzie znajdziesz zdjęcia z poprzednich spotkań i szkoleń.
Co będziesz robić?
Na początku degustacji siadamy wspólnie przy stole i rozmawiamy o tym, co wpływa na smak kawy. Dowiesz się, skąd biorą się różnice między ziarnami oraz jak ważne są takie czynniki, jak:
– pochodzenie kawy,
– metoda obróbki,
– sposób parzenia,
– jakość wody.
To jest też wprowadzenie do podstaw sensoryki – rozmawiamy o tym, jak działają nasze zmysły i dlaczego sposób zaparzania tak silnie wpływa na odbiór smaku i aromatu.
W części degustacyjnej parzę dla Was różne kawy, każdą w alternatywnych metodach parzenia. Spróbujecie tej samej kawy w różnych wersjach, aby odkryć, jak ogromne znaczenie ma wybrana metoda parzenia.
Potem sam(a) wybierasz sprzęt, w którym zaparzysz własną kawę. Na każdym etapie możesz liczyć na moje pełne wsparcie.
Podczas degustacji i parzenia nauczysz się:
– rozpoznawania aromatów,
– opisywania smaków,
- podstawowych zasad parzenia kawy w metodach alternatywnych.
Z warsztatów wyjdziesz z nowym spojrzeniem na kawę – nie tylko jako codzienny napój, ale jako źródło bogatych doświadczeń. Degustacja i pierwsze kroki w parzeniu alternatywnie kawy pomaga lepiej zrozumieć własne preferencje i daje wiedzę, która pozwala czerpać jeszcze więcej przyjemności z każdego łyku.
Sara to kobieta, która kocha smakować życie: doświadczać, czuć, wąchać, przeżywać każdy moment. Głęboko wierzy, że jedzenie i picie to sztuka odczuwania. Jej misja jest prosta: podnosić ludziom poziom serotoniny swoją pracą, sprawiać, że będą bardziej szczęśliwi na co dzień.
Zapewniamy
Materiały
Zapewniam wszelkie materiały potrzebne do całościowego doświadczenia. Każdy uczestnik będzie mieć zapewnioną własną czarkę, materiały do uzupełniania podczas warsztatów oraz możliwość skorzystania z profesjonalnego sprzętu do parzenia kawy.
Coś na ząb
Kawy i wody będzie pod dostatkiem. Zachęcam do zabrania ze sobą przekąski, która będzie neutralna zapachowo, a ukoi ewentualny głód.
Terminy
Podaruj swoim bliskim emocje zamiast rzeczy – przeżycie, które zostaje na dłużej! Oderwie od rutyny, wyłączy głowę, a rękom pozwoli działać. Voucher jest ważny przez 6 miesięcy, a obdarowana osoba sama wybierze dogodny termin.
Lokalizacja
ul. Mokotowska 24, lokal 63, Warszawa
Wskazówki dojazdu
Wejście w bramie po lewo, 3 piętro. W budynku jest winda.
Warto wiedzieć
Jak się przygotować?
Przed uczestnictwem w warsztatach, serdecznie proszę o nienadużywanie alkoholu i innych używek, nie jedzenie ostrych rzeczy – lub pożywienia które może wpłynąć na odbiór sensoryczny uczestnika. W dniu warsztatów proszę o nie używanie perfumowanych kosmetyków i perfum, które mogą zaburzyć odbiór sensoryczny całej grupy.
Proszę o informację przed warsztatami o możliwych alergiach pokarmowych.
Zasady i warunki anulowania
Nie możesz odstąpić od umowy, jednak do 7 dni przed datą warsztatu, możesz zmienić jego termin na inny, o ile są dostępne miejsca.
Jeżeli na warsztaty nie uzbiera się minimalna ilość osób, to pracownia ma prawo je odwołać do 3 dni przed ich rozpoczęciem. W takiej sytuacji staramy się przenieść Twoje miejsce na jeden z późniejszych terminów.
